Bûche Entremet at Gateau

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Bûche Entremet. Les bûches de noël entremet chocolat, framboise, praliné, citron, vanille, caramel. Mélangez le jaune d’oeuf avec le sucre.

Bûche de Noël Marron et Mandarine Les desserts de Julien
Bûche de Noël Marron et Mandarine Les desserts de Julien from lesdessertsdejulien.com

Mettre les spéculoos dans le bol et valider l’étape pour les mixer puis réserver les. Cette bûche se compose d'une dacquoise coco, d'un croustillant, d'un insert mangue et passion et enfin d'une bavaroise au chocolat blanc et noix de coco bûche praliné clémentine delf745 Composition de la bûche de noël tarte au citron.

Bûche de Noël Marron et Mandarine Les desserts de Julien

Sortir l’insert au mascarpone du congélateur. Faire ramollir la feuille de gélatine dans l’eau froide. La veille, préparer la mousse au citron et monter la buche : Rien de tel qu’une note glacée pour finir en beauté un repas de fête.